鐵皮石斛生長在海拔達1600米的山地半陰濕的懸崖上或者參天古樹上，鐵皮石斛對生長的環境要求非常苛刻，有著十余種功效，被稱為“藥中黃金”，道家醫學經典《道藏》，將鐵皮石斛列為九大仙草之首，在冬蟲夏草、天山雪蓮、野山參之上。
鐵皮石斛不僅在現代社會為大家所喜愛，在新中國成立初期，他以其獨特的魅力與驚人的效果在外交舞臺上可以說是大放光彩。
王敏清，原中央保健委員會辦公室主任兼國家衛生部保健局局長（“文革”后的第一任局長），內科主任醫師。其曾“五進五出”中南海，被人戲稱“五進宮”。在中南海為中央首長做醫療保健醫生，被尊稱為“紅墻醫生”。
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“很多年輕人身體都沒有我好！這是有量化指標的。我50年沒得過感冒，60年體重沒有變過，心電圖跟教科書上的一樣，沒有得過糖尿病和高血壓。”
王老身高170厘米，21歲時體重為60公斤。不論在生活富裕的日子里，或是在苦難年代，他的體重始終保持在60～64公斤之間。
一生未長過蛀牙，82歲的時候還有24顆牙。血壓也很穩定，全都正常，每年變化幅度都不大。
那王老能有這樣令人羨慕的“數據”，他到底是如何做到的呢？王老說過關于保持健康的體魄，全因為他的五個獨家秘方。
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1.吃飯把握七分飽
過去行軍打仗吃不飽，醫療條件不好，青霉素整個延安只有幾瓶。反觀現在，人們吃得好、住得好、行得好，可大多數人卻身體素質越來越差，疾病越來越多。
這是為啥？因為人太過講究了！王老說“首先不要愧對嘴。我愛吃肉，而且還喝酒。喜歡吃的得吃，但是不能傻吃。吃什么無所謂，關鍵是要吃七八分飽。”
如何把握七八分飽，王老建議，到下一頓吃飯前有饑餓感即可。如果下一頓前不太餓，就說明上一頓吃多了。
2.動物、動物，不動那就死得快
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動物、動物，就得多活動；不動？那就死得快！有句話叫“生命在于運動”，這個大家都聽說過，但是有多少人做到？
多活動，不貪圖享受，保護自己的功能，才能健康長壽。這比你先大口大口不節制地吃，結果三高了、肥胖了，又挖空心思減肥這樣瞎折騰要好得多。想健康，就得對自己狠點兒。
3.睡好覺比吃好飯更重要
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“不要因為任何理由耽誤睡覺，人一天不吃飯沒關系，但要是一天不睡覺，體力和免疫力都在下降。只有保證了睡眠，才能保證老天爺給你的天然防御系統，才能有很好的免疫力。現在很多年輕人過勞死，都是因為長期熬夜，長期透支。”
4、出了問題就想靠藥物解決，這是行不通的
王老說：免疫系統是人體保衛系統，“說白了，它就是和疾病打仗的”。十年前，我患上了喉癌，手術切除了四分之三的聲帶。術后，我一沒放療，二不化療，甚至也沒有吃藥。靠著老天給我的免疫系統，我就打贏了這場仗，我不能容忍放化療殺死我那么多健康的細胞。
所以，不要羨慕別人公費醫療、免費看病，要我說，都不是好事，沒啥可羨慕的。免疫系統就是和疾病打仗的，你就讓它去戰斗，越戰斗它越強大。
5.養生就是遵循大自然規律
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要想健康，就應當遵循大自然規律，不能太講究。該吃飯時就吃飯，該休息時就休息，多到戶外體會四時變化，少坐家中克服四體不勤。
6.中華仙草是個寶貝，要好好利用起來
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說起這鐵皮石斛，在民間就有“救命仙草”之說，相傳在饑荒年代，身體極度虛弱的垂危病人彌留之際，人們常將新鮮的鐵皮石斛厚汁喂入口中，往往能使其復蘇，而在1969年春，越共中央主席胡志明的心臟病突然加重，根據他的愿望和越南勞動黨的要求，周恩來總理在日理萬機的情況下，親自挑選醫務人員，認真審閱病情、研究治療方案，先后派遣了四個醫療組攜帶藥品器材前去搶救。在醫療組出發前，周恩來親自接見了他們，并再三叮囑，一定要竭盡全力救治。王老所在的醫療組當時就攜帶了名貴中藥—“救命仙草”鐵皮石斛前往越南。自從胡志明主席服用了鐵皮石斛以后，治療心臟病效果顯著。深知鐵皮石斛藥效的王老已經保持多年服用鐵皮石斛湯液多年的習慣，可能這一顆小小的仙草也是王老能夠長壽健康的秘訣吧。
石斛藥理
健康的免疫系統能抵御疾病、保持健康，相反，當免疫系統發生異常，身體就會出現問題。因此，世界衛生組織把良好的免疫力作為21世紀健康人應具備的十大要素之一。
免疫系統相當于人體中的軍隊，對內抵御腫瘤，清除老化、壞死的細胞組織，對外抗擊病毒、細菌等微生物感染。人體每天都可能出現突變的腫瘤細胞。免疫系統功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運，免疫系統功能出現問題的人，卻可能發展成腫瘤。
鐵皮石斛對免疫系統的作用像是在調整音量，使其處于最佳狀態。既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強免疫功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。
