煮飲
取石斛花少許，洗凈，加冰糖少許，微火煮20-30分鐘，可熱飲。也可冷卻后放入冰箱冷藏，早晚服用兩次。石斛花的清香，有養顏清心之效，清熱養陰，延緩女性衰老，緩解視力減退。
榨汁
取適量鮮石斛花，清洗干凈;放入榨汁機中加入水;榨汁機啟動工作3-5分鐘，使營養能夠充分榨出;倒出即可飲用，可根據個人愛好添加適量的蜂蜜或冰糖。
石斛花瑤柱煲雞
1.雞洗凈后斬件焯水;瑤柱及紅棗用清水浸軟;石斛花用清水浸軟,浸石斛花的水不要倒掉。2.將雞、瑤柱、金蟲草、紅棗、姜片放入電砂煲中,加入之前浸石斛的水煲2小時。3.加入適量鹽調味即可。
石斛花炒雞蛋
原料雞蛋4個(兩人份)、鮮石斛花、油、鹽適量，石斛花洗凈，雞蛋打散;將鮮石斛花加入打好的蛋液中，攪拌均勻;鍋燒熱，放適量油入鍋;待油熱后倒入蛋液，翻炒大約一分鐘后，趕緊出鍋即可。
石斛花龍骨湯
1.把腔骨用清水沖凈。將 石斛,芡實和枸杞泡入清水中,約2分鐘后,洗凈瀝干備用。甜玉米去皮,去須后洗凈,切成小塊。2.把腔骨放入湯煲中,加入足量的清水,不要蓋蓋子,大火加熱,幾分鐘后,用勺子撇去浮沫,放入蟲草花,芡實,枸杞和干貝,轉小火煲1小時。3.放入玉米塊后,再繼續用小火煲1個半小時,加入鹽即可。
石斛鮮花餅
原料面粉、鮮石斛花、鹽、油適量，石斛花洗凈備用，面粉調成糊狀，不要太稠;面粉糊中加入石斛花和鹽;平底鍋中加油燒熱，倒入面糊，攤平;小火慢煎，煎至兩面金黃即可。
石斛蒸肉餅
精瘦肉2-3兩，石斛花少許，加入食鹽少許拌勻。蒸熟即后食用。
石斛花蒸雞
1.石斛花提前洗干凈,泡發至軟;紅棗去核切成小塊;生姜切絲;雞斬成小塊,放進大碗,加入適量的鹽、白糖、生粉、生抽調味腌10分鐘;把蟲草花、紅棗、姜絲放進雞肉中,拌勻,裝碟。(不喜歡甜味菜的可以省略不要紅棗,白糖只需一點點就好,用來提鮮而已)2.燒開一鍋水,水開后,把雞放入蒸格,大火蒸12分鐘左右,關火后燜5分鐘再出鍋3.可以根據喜好,撒上一點蔥花更香。
